retete-rapide.ro
Ruloul dublu de șalău umplut cu morcov și sos pesto de pătrunjel este o rețetă sofisticată, ideală pentru o cină elegantă.
Această combinație de pește proaspăt și legume, completată de un sos pesto aromatic, oferă o experiență culinară deosebită.
Urmând această rețetă pas cu pas, veți reuși să preparați un fel de mâncare sănătos și savuros, perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a vă răsfăța familia
Încercați acest preparat delicios și bucurați-vă de gustul său rafinat!
O reteta de Elena Tănase
Rulou Dublu de Șalău cu Morcov în Sos Pesto de Pătrunjel – Rețetă Savuroasă
Descriere
Încercați ruloul dublu de șalău umplut cu morcov și sos pesto de pătrunjel pentru o experiență culinară rafinată și sănătoasă.
Ingrediente
Mod de Preparare
- Pregătirea peștelui:
Curățați șalăul de solzi și intestine, tăiați capul și eviscerați-l cu grijă pentru a obține două fileuri prinse în coadă.
Condimentați fileurile cu un amestec de sare, piper, busuioc, oregano și cimbru. Lăsați-le la rece pentru a se întrepătrunde aromele. - Pregătirea morcovului:
Fierbeți morcovul al dente. Jumătate din morcov tăiați-l în bastonașe subțiri, iar restul îl veți folosi pentru garnitură.
Sotați restul de morcov cu ceapa și ardeiul gras, adăugând puțină sare și piper. - Pregătirea sosului pesto de pătrunjel:
Într-un blender, puneți pătrunjelul verde, semințele de floarea-soarelui prăjite, parmezanul ras, usturoiul, sarea grunjoasă și sucul de lămâie. Blendați, adăugând ulei de măsline în fir subțire până obțineți un sos pesto fluid și bine închegat. - Formarea și coacerea rulourilor de șalău:
Așezați fileurile de șalău pe hârtie de copt, punând pe fiecare câte o baghetă de morcov fiert al dente și puțin sos pesto.
Rulați fileurile împreună și fixați-le cu un băț de frigăruie pe care îl rupeți pentru a nu fi prea lung.
Stropiți rulourile cu puțin ulei și presărați ierburi aromatice, apoi împachetați frumos și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 de minute. - Sotarea legumelor:
În timp ce peștele se coace, sotați restul de morcov cu ceapa și ardeiul gras, adăugând puțină sare și piper.
Ruloul dublu de șalău umplut cu morcov și sos pesto de pătrunjel este o rețetă care aduce eleganță și rafinament în bucătăria ta.
Perfect pentru cinele speciale, acest preparat combină aromele subtile ale șalăului cu prospețimea morcovului și intensitatea pesto-ului de pătrunjel.
Fiecare îmbucătură oferă o explozie de gusturi care vor încânta papilele gustative ale celor care îl savurează.
Urmează această rețetă detaliată pentru a oferi familiei și prietenilor o experiență culinară de neuitat.
Poftă bună!
