retete-rapide.ro
Bine ați venit în bucătăria culinară unde tradiția întâlnește inovația!
Astăzi vă propunem o rețetă de drob de pui reinventată, care combină savoarea clasică a drobului cu prospețimea și aroma ciupercilor. Această rețetă de drob de pui este perfectă pentru sărbătorile de paști sau pentru un prânz în familie în orice zi din an.
Descoperiți cum să preparați drob de pui cu ciuperci, un fel de mâncare care va aduce un suflu nou meniului dvs. tradițional. Urmați pașii simpli și eficienți pentru a obține un drob de pui delicios și suculent, care va fi cu siguranță vedeta mesei.
O rețetă de Elena Tănase
Rețetă Drob de Pui cu Ciuperci și Ficăței
Descriere
Descoperă cum să prepari o rețetă tradițională de drob de pui, reinventată cu adăugarea ciupercilor pentru un plus de savoare. Acestă rețetă pas cu pas pentru drob de pui cu ciuperci îți va arăta cum să impresionezi la orice masă festivă sau prânz în familie. Ușor de făcut și delicios de savurat!
Ingrediente
Pentru crusta verde:
Pentru ornare și servire:
Mod de Preparare
- Începeți prin a fierbe cele patru ouă, pe care le puneți apoi la răcit în apă rece și le curățați de coajă.
- Curățați ficățeii, spălați-i și lăsați-i 30 de minute în lapte rece acoperiți, după care îi scurgeți și îi opăriți într-o cratiță cu apă clocotită și sare. Clătiți-i în apă rece și acoperiți până la utilizare.
- Tăiați carnea de pui – pieptul și pulpele în cubulețe potrivite, alături de grăsime.
- Tăiați ceapa verde și usturoiul verde în rondele fine, iar verdeața tocată mărunt.
- Fierbeți morcovul ‘al dente’ în apă cu sare și înmuiați orezul spălat într-un castron cu apă rece.
- Într-o tigaie mare, sotați ceapa, usturoiul și carnea până își schimbă culoarea, adăugați ciupercile și lăsați să scadă lichidul. Condimentați ușor cu sare și piper, apoi dați totul deoparte la răcit.
- După răcire, treceți compoziția prin mașina de tocat cu sita mare, adăugați măslinele, ficățeii feliati subțire, puțină verdeață proaspătă tocată fin, ouăle crude, orezul înmuiat și scurs, și morcovul tăiat cubulețe mici.
- Amestecați ușor compoziția, ajustați de sare și piper și împărțiți în cinci părți egale.
- Montați drobul în forme din hârtie de copt, adăugați la mijloc un inel metalic și încărcați pe jumătate cu compoziția de drob, așezând la mijloc o felie de morcov fiert.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru aproximativ 40 de minute, adăugând un cubuleț de unt pe fiecare buturugă de drob la jumătatea timpului.
- După coacere, lăsați la răcit în forme până a doua zi, apoi scoateți cu grijă și ornați cu crema de brânză, trecând buturugile prin amestecul de fistic, pesmet și pătrunjel pasate bine la blender. Ornați cu măsline și roșii cherry.
Sperăm că v-ați bucurat de această rețetă de drob de pui cu ciuperci, care este nu doar delicioasă, dar și ușor de preparat.
Acest drob de pui va aduce un zâmbet pe fața celor dragi și va transforma orice masă într-o ocazie specială.
Pentru mai multe rețete inspirate și idei de gătit, rămâneți conectați la blogul nostru.
.Nu uitați să experimentați și să adaptați ingredientele conform preferințelor personale pentru a face fiecare rețetă unică.
Vă mulțumim că ați ales să gătiți cu noi și nu ezitați să împărtășiți experiențele dvs. culinare.
Recomand pentru masa de paști si….Reteta Pască Însiropată cu Aluat Bicolor
Poftă bună și să aveți parte de gătit plăcut!
