retete-rapide.ro
Descoperă o rețetă delicioasă de ciorbă cu ficat de porc, perfectă pentru a satisface pofta de ceva sățios și reconfortant.
Această ciorbă, bogată în arome și texturi, reprezintă o variantă modernă a clasicelor rețete românești, combinând ingredientele tradiționale cu metode de gătire care îi accentuează gustul și face fiecare îmbucătură memorabilă.
O reteta de Elena Tănase
Ciorbă cu Ficat de Porc: Rețeta Tradițională cu un Twist Modern
Descriere
Savurează o rețetă tradițională de ciorbă cu ficat de porc, o alegere perfectă pentru iubitorii de mâncăruri sățioase. Această rețetă detaliată te ghidează pas cu pas în prepararea unei ciorbe pline de arome, combinând ficatul și carnea de porc cu o varietate de legume proaspete și verdețuri aromate. Descoperă secretul unei ciorbe delicioase și reconfortante, ideală pentru orice masă în familie.
Ingrediente
Mod de Preparare
- Curățați ficatul de porc, spălați-l și tăiați-l în bucăți mari. Lăsați bucățile de ficat la înmuiat în lapte rece timp de aproximativ 30 de minute pentru a le frăgezi, apoi scurgeți-le bine. Opariți ficatul pentru 3-5 minute într-o cratiță cu apă clocotită, sare și oțet, apoi scurgeți-l bine.
- Sotați ficatul într-o tigaie încinsă cu un amestec de unt și ulei (10 g + 10 ml), adăugând 2-3 căței de usturoi feliați subțire pentru aromă. Sotarea trebuie să fie rapidă, aproximativ 5 minute, pentru a obține o ușoară rumenire, menținând interiorul suculent și rozaliu. Păstrați ficatul la cald până la finalizarea ciorbei.
- Fierbeți carnea de porc într-o oală mare cu apă rece și puțină sare, adăugând câteva boabe de piper negru. După ce ați spumat bine, strecurați supa și lăsați carnea să se răcească pentru a o dezosare și tăia în bucăți potrivite.
- Curățați, spălați și tăiați toate legumele în cubulețe. Sotați-le într-o cratiță sau oală de 6-7 litri cu ulei de floarea soarelui (30 ml) pentru 5-7 minute. Adăugați cartofii tăiați în cuburi mari și supa de carne, completând cu apă până la trei sferturi din oală.
- Când începe să clocotească, adăugați codițele de mărar și pătrunjel, puțin Delicat de legume și fierbeți până când legumele și cartofii sunt al dente, aproximativ 15 minute. Adăugați pasta de bulion și borșul încălzit separat.
- După ce clocotește din nou, adăugați pasta Miso (dacă folosiți) și jumătate din verdeturile tocate. Ajustați gustul cu sare și piper, apoi adăugați carnea și ficatul tăiate cubulețe.
Poate iti place si …..Ciorbă cu Pui, Spanac și Dressing Cremos
Această ciorbă cu ficat de porc nu este doar o mâncare reconfortantă, ci și o rețetă tradițională care îmbină savoarea intensă a ficatului și a cărnii de porc cu prospețimea legumelor și bogăția verdețurilor.
Fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a crea o experiență culinară autentic românească, plină de arome și texturi plăcute.
Prepararea acestei ciorbe sățioase este o modalitate splendidă de a aduce familia și prietenii împreună, oferindu-le nu doar nutriție, ci și căldura unei mese făcute cu dragoste.
Cu fiecare lingură, veți descoperi nu doar gustul bogat al cărnii de porc, dar și acel confort pe care numai mâncărurile gătite în casă îl pot oferi.
Rețeta de ciorbă cu ficat de porc este perfectă pentru orice anotimp, fie că doriți să vă încălziți într-o zi rece de iarnă sau să vă bucurați de o masă sățioasă într-o seară de vară.
Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a introduce varietate în meniul dumneavoastră săptămânal, aducând un strop de tradiție românească în bucătăria modernă.
Nu uitați să împărtășiți această experiență culinară cu cei dragi și să ne spuneți cum a fost primită această ciorbă de ficat de porc la masa dumneavoastră.
Suntem întotdeauna curioși să aflăm cum noile rețete îmbogățesc tradițiile culinare ale familiilor și cum fiecare variantă personalizată aduce noi nuanțe de gust și satisfacție.
Poftă bună și savurați fiecare moment petrecut în jurul mesei, celebrând bucuria mâncărurilor tradiționale românești!
