Plăcintă cu Carne, Ciuperci și Spanac

Plăcinta cu carne, ciuperci și spanac este un preparat delicios și sățios, perfect pentru mesele în familie sau pentru ocazii speciale.

Această rețetă combină texturile crocante ale aluatului foietaj cu umplutura suculentă de carne de porc, ciuperci brune și baby spanac, toate aromatizate cu ierburi proaspete și condimente.

Fiecare mușcătură aduce o explozie de arome, iar brânza parmezan și mozzarella adaugă un strat extra de savoare. Ideală ca aperitiv sau fel principal, această plăcintă va deveni rapid favorita tuturor celor care o gustă.

O rețetă de Elena Tănase

Plăcintă cu Carne, Ciuperci și Spanac

Autor: retete-rapide.ro Metodă de preparare:Coacere Bucătărie:romaneasca Chei rețetă: P plăcintă cu carne P plăcintă cu ciuperci P plăcintă cu spanac R rețetă plăcintă P plăcintă delicioasă P plăcintă de casă R rețetă ușoară F fel principal A aperitiv plăcintă

Dificultate:BeginnerTimp de preparare: 30 de minuteTimp de coacere, fierbere, prăjire: 40 de minuteTimp de odihnire: 40 de minuteTimp total: minutePorții:4 porțiiCalorii:300 kcal Cel mai bun anotimp:Summer

Descriere

Plăcintă cu carne, ciuperci și spanac – Un preparat delicios și sățios, perfect pentru mesele în familie sau ocazii speciale. Descoperă rețeta noastră simplă și savurează această plăcintă aromată.

Ingrediente (pentru o tavă de 28 cm)

• 500 gr aluat foietaj (bucată mare dublă)
• 600 gr pulpă de porc
• 200 gr ciuperci brune
• 2 fire de ceapă verde
• 2 lingurițe de mărar tocat fin
• 2 lingurițe de pătrunjel tocat fin
• 1 ceapă albă medie
• 1 linguriță ierburi aromatice (oregano, busuioc, cimbru)
• 50 ml ulei de floarea-soarelui
• Sare și piper după gust
• 1 gălbenuș de ou pentru uns aluatul + 2 linguri de lapte + 1 lingură de ulei de măsline
• Semințe de mac (opțional)
• Topping de brânză parmezan și mozzarella fresh biluțe
• 500 gr baby spanac
• 2-3 căței de usturoi medii
• 100 ml vin alb

Mod de Preparare

1. Într-un castron mare, pune carnea tăiată cubulețe de 2 cm, ceapa albă tocată mărunt, uleiul, jumătate din verdețuri (mărar și pătrunjel), usturoiul tocat, vinul alb și ierburile aromatice. Amestecă bine și adaugă o crenguță de rozmarin pentru aromă. Acoperă și dă carnea la rece pentru 30-60 minute, cât să se decongeleze aluatul.
2. După marinare, scoate carnea și călește-o într-o tigaie până își schimbă ușor culoarea. Adaugă ciupercile feliate și gătește până când sosul scade la jumătate. Adaugă spanacul în 2-3 reprize, amestecând până se înmoaie și sosul scade, iar carnea este aproape gata. Condimentează cu sare și piper după gust și lasă compoziția să se răcească complet.
3. După ce compoziția s-a răcit, adaugă ceapa verde tăiată rondele, restul de verdeață, parmezanul și mozzarella tăiată cubulețe mici. Amestecă ușor pentru a omogeniza ingredientele.
4. Întinde aluatul pe masa de lucru și decupează un disc de aluat la dimensiunea tăvii (folosind tava inversată pentru a marca dimensiunea). Așază discul în tava tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt, presând ușor pe margini. Înțeapă aluatul cu o furculiță pe toată suprafața.
5. Pune compoziția de carne, ciuperci și spanac peste aluat, formând ușor un morman în centru. Adaugă un strat subțire de topping de brânză/parmezan deasupra.
6. Din restul aluatului, taie fâșii groase de 2 cm și formează un grilaj deasupra plăcintei. Taie surplusul de aluat de pe margine, apoi unge grilajul cu amestecul de gălbenuș, lapte și ulei de măsline. Presară cu semințe de mac, dacă dorești.
7. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace plăcinta timp de 20 de minute, până se rumenește frumos. Redu temperatura la 160°C, acoperă plăcinta cu hârtie de copt și mai coace pentru 10-12 minute. Verifică să nu se ardă, deoarece timpul de coacere poate varia.
8. Servește plăcinta delicioasă cu o salată proaspătă. Este perfectă ca aperitiv sau ca fel principal într-o masă specială.

Cuvinte cheie:plăcintă cu carne rețetă, cum se face plăcinta cu carne, rețetă de plăcintă cu ciuperci și spanac, plăcintă pentru mese speciale, plăcintă cu aluat foietaj, rețetă de plăcintă savuroasă, plăcintă cu ierburi aromatice, rețete de plăcinte rapide

Plăcinta cu carne, ciuperci și spanac este o rețetă versatilă și savuroasă care va aduce un plus de rafinament oricărei mese.

Prepararea ei nu este complicată, iar rezultatul final este garantat să impresioneze prin bogăția de arome și textura crocantă a aluatului.

Fie că o servești la o masă de sărbătoare sau într-o zi obișnuită, această plăcintă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale.

Bucură-te de un preparat deosebit și împărtășește-l cu cei dragi!

Poftă bună!