Varza cu Paste Fusilli și Ciuperci Pleurotus

Rețetă rapidă delicioasă de varză cu paste fusilli, ciuperci Pleurotus și legume sote! Această mâncare sănătoasă și gustoasă este perfectă pentru o masă de post sau pentru cei care urmează un regim vegan.

Combinând varza proaspătă cu paste fusilli și ciuperci savuroase, această rețetă este ușor de preparat și cu siguranță va deveni un favorit al familiei.

Haideți să descoperim împreună cum se prepară!

O rețetă de Elena Tănase

Varza cu Paste Fusilli și Ciuperci Pleurotus

Autor: retete-rapide.ro Metodă de preparare:fierbere Bucătărie:romaneasca Feluri de mâncare:Paste Chei rețetă: V varză cu paste fusilli C ciuperci Pleurotus L legume sote R rețetă vegană R rețetă de post

Dificultate:BeginnerTimp de preparare: 30 de minuteTimp de coacere, fierbere, prăjire: 40 de minuteTimp de odihnire: 40 de minuteTimp total: minutePorții:4 porțiiCalorii:300 kcal Cel mai bun anotimp:Summer

Descriere

Această rețetă de varză cu paste fusilli, ciuperci Pleurotus și legume sote este o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Ideală pentru zilele de post sau pentru cei care preferă un regim vegan, această combinație de ingrediente proaspete și aromate va încânta orice gurmand. Preparatul este simplu de realizat, iar rezultatul este spectaculos, oferind un echilibru perfect între texturi și arome.

Ingrediente

• 1 kg varză proaspătă
• 500 gr paste fusilli
• 150 gr ceapă albă
• 250 gr morcov
• 150 gr ardei kapia roșu
• 6-7 căței usturoi (1/2 căpățână mare)
• Mărar și pătrunjel verde după gust
• 500 gr ciuperci Pleurotus
• 30 ml ulei de floarea soarelui
• 30 ml ulei de măsline
• 30 ml ulei de susan
• 20 ml sos de soia
• Sare și piper măcinat după gust
• 1 vârf de lingură curcuma/turmeric

Mod de Preparare

1. Curățați varza de foile exterioare murdare și vestejite. Tăiați varza în fâșii groase de două degete, apoi în cuburi mari și puneți-o într-un vas mare cu apă.
2. Fierbeți pastele fusilli conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți-le, clătiți-le ușor și ungeți-le cu puțin ulei de măsline. Lăsați-le deoparte.
3. Într-o cratiță mare, încălziți cele trei tipuri de ulei. Sotați usturoiul tocat mărunt, ceapa tăiată cubulețe, morcovul tăiat în romburi și ardeiul kapia tăiat în triunghiuri, împreună cu ciupercile Pleurotus tăiate în patru.
4. După câteva minute, când legumele au început să se înmoaie și lichidul lăsat de ciuperci s-a evaporat, adăugați varza scursă bine în 2-3 etape, amestecând continuu.
5. Condimentați cu sos de soia, piper și curcuma. Amestecați și adăugați apă fierbinte de la paste cât să acopere ușor ingredientele. Lăsați să dea în clocot, apoi reduceți focul la mediu-mic. Acoperiți și gătiți timp de 30-35 de minute.
6. După acest timp, adăugați verdeața tocată și amestecați bine, apoi adăugați pastele și amestecați din nou.
7. Lăsați să mai dea în 2-3 clocote și preparatul este gata.

Cuvinte cheie:rețetă sănătoasă, mâncare vegană, mâncare de post, paste fusilli cu legume, varză cu ciuperci

Acum că ați descoperit rețeta noastră de varză cu paste fusilli și ciuperci Pleurotus, suntem siguri că veți dori să o încercați cât mai curând.

Rețetă Paste Fusilli Cu Pui Si Ciuperci În Sos De Roșii

Este o opțiune excelentă pentru orice masă, fie că sunteți în căutarea unei rețete de post, vegane sau pur și simplu dorinți ceva sănătos și delicios.

Poftă bună și nu uitați să ne împărtășiți cum v-a ieșit preparatul!