retete-rapide.ro
Experimentați bucuria de a coace acasă cu această rețetă ușoară de colac de casă, perfect pentru a aduce aroma tradițională în bucătăria proprie.
Acest colac, preparat cu ingrediente simple și tehnici fără frământare intensivă, este ideal pentru oricine dorește să se bucure de pâine proaspătă fără a petrece ore în bucătărie.
Urmăriți rețeta pas cu pas pentru a crea o pâine moale, aromată și impresionantă, care să fie centrul atenției la orice masă sau întâlnire de familie.
O rețetă de Elena Tănase
Rețetă de Colac de Casă: Cum să Pregătești Pâinea Tradițională Fără Efort
Descriere
Învață cum să faci un colac de casă tradițional cu această rețetă simplă și delicioasă. Urmărește pașii detaliați pentru a prepara un colac pufos și aromat, perfect pentru orice ocazie. Redescoperă plăcerea de a coace pâine acasă și impresionează-ți familia și prietenii cu abilitățile tale culinare.
Ingrediente pentru un colac mare (tava de 38 cm)
Mod de Preparare
- Într-un castron mare, cernem făina și amestecăm cu sarea. Facem o adâncitură în mijlocul făinii.
- Într-un ibric, încălzim ușor apa. Într-un castron mic, punem drojdia, zahărul și puțină apă călduță pentru a dizolva drojdia sub formă de pastă. Adăugăm această pastă și restul de apă în adâncitura din făină.
- Cu o lingură, începem să amestecăm ingredientele, adăugând treptat și uleiul.
- Când aluatul începe să se lege, îl frământăm bine timp de 5 minute, adăugând la nevoie puțină apă sau făină pentru a obține un aluat moale și elastic.
- Ungem un castron cu puțin ulei, punem aluatul în el și îl lăsăm să dospească într-un loc călduros, acoperit cu un șervet curat sau folie de prospețime, până își dublează volumul (aproximativ o oră).
- După dospire, transferăm aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Întindem aluatul într-un baton lung, tăiem o bucată de 250 gr, iar restul îl împărțim în trei bucăți egale.
- Întindem fiecare bucată într-un șnur lung de aproximativ 40 cm și împletim cele trei șnururi, formând un cerc mare ca o coroană într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Din aluatul rezervat, formăm o bilă pe care o așezăm în mijlocul coroanei. Restul aluatului îl împărțim în două și facem două șnururi lungi și subțiri, cu care îmbrăcăm coroana, lipind marginile la îmbinare.
- Lăsăm colacul să dospească încă 30 de minute, acoperit. Apoi preîncălzim cuptorul.
Ungem colacul cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte și presărăm semințele preferate. - Coacem colacul la 180°C pentru 25-30 de minute, până se rumenește frumos.
Serviți colacul de casă proaspăt și savurați-l alături de preparatele preferate.
Acest colac va rămâne proaspăt timp de 3-4 zile dacă este păstrat învelit în hârtie de copt și depozitat într-o sacoșă de plastic.
Vă dorim Poftă Bună și să vă bucurați de fiecare înghițitură din acest deliciu tradițional, care aduce gustul autentic al pâinii de casă direct pe masa dumneavoastră.
