retete-rapide.ro
Chifteluțele A la Sreks în sos alb cu ciuperci proaspete sunt un preparat deosebit care combină arome tradiționale cu un aspect modern și atrăgător.
Această rețetă este perfectă pentru cinele de familie sau ocazii speciale, oferind o combinație de texturi și gusturi care va cuceri orice gurmand.
Carnea tocată de vită și porc, împreună cu baby spanacul și dovlecelul, creează chifteluțe fragede și suculente.
Sosul alb cremos cu ciuperci champignon adaugă un plus de savoare, transformând acest preparat într-o adevărată delicatesă.
Urmează pașii de mai jos pentru a pregăti această rețetă delicioasă și surprinde-ți familia cu un fel de mâncare special.
O rețetă de Elena Tănase
Chifteluțe A la Sreks în Sos Alb cu Ciuperci Proaspete – Rețetă Delicioasă
Descriere
Savurați chifteluțele A la Sreks în sos alb cremos cu ciuperci proaspete, o rețetă perfectă pentru mese festive și cine în familie.
Ingrediente
Ingrediente pentru sosul alb:
Mod de preparare
- Într-un castron mare de aproximativ 5 litri, combinați carnea tocată de vită și de porc, ambele trecute de două ori prin mașina de tocat pentru o textură fină.
Opăriți spanacul în apă cu sare timp de câteva secunde, clătiți-l în apă rece, scurgeți-l bine și tocați-l grosier.
Adăugați în castron spanacul, verdeața tocată mărunt, coditele de ceapă verde tăiate rondele subțiri, delicatul, dovlecelul ras și stors bine de zeamă, piperul și ouăle.
Amestecați bine toate ingredientele și condimentați după gust. Acoperiți vasul și lăsați la rece pentru 15-20 de minute. - Încingeți uleiul într-o cratiță mare la foc mic.
Formați chifteluțele și rumeniți-le pe ambele părți până devin aurii, apoi scoateți-le pe tăvi tapetate cu hârtie absorbantă. - Curățați ciupercile, tăiați-le pe jumătate și apoi feliați-le grosier.
Într-o tigaie, topiți untul la foc mic, adăugați usturoiul feliat subțire și sotați pentru câteva secunde.
Adăugați uleiul de măsline și partea albă a cepei verzi tăiată rondele subțiri. Continuați să sotați până ceapa devine ușor sticloasă.
Adăugați ciupercile feliate și sotați până scade apa lăsată de ele.
Turnați smântâna lichidă, condimentați cu sare și piper și lăsați să fiarbă la foc mic până sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când.
La final, adăugați verdeața tocată mărunt și mai lăsați să dea 2-3 clocote, apoi închideți focul. - Adăugați câteva chifteluțe în sosul alb, câte doriți să serviți imediat, iar restul chifteluțelor le puteți păstra pentru a fi servite cu alte garnituri sau ca atare, cu muștar sau salată de sezon.
Chifteluțele A la Sreks în sos alb cu ciuperci proaspete sunt un deliciu culinar care va încânta toate simțurile.
Această rețetă complexă, dar ușor de urmat, îmbină perfect aromele intense ale cărnii de vită și porc cu prospețimea spanacului și dovlecelului, într-un sos alb cremos și bogat, plin de savoare de ciuperci.
Servește acest preparat la mesele festive sau la cinele de familie și bucură-te de aprecierile tuturor celor care gustă din această minunată combinație de ingrediente. Poftă bună!
