retete-rapide.ro
Astăzi vă propun o rețetă sofisticată, dar ușor de pregătit: Dorada Regală cu legume în sos asiatic și smântână la cuptor.
Această combinație de pește fraged, legume rumenite și sos cremos de smântână, inspirată din bucătăria asiatică, este perfectă pentru o masă de prânz sau cină în familie.
Aromele îmbinate de ierburi, sos de soia și usturoi se combină armonios cu dorada, oferindu-i o textură și un gust de neuitat.
Vă invit să descoperiți, pas cu pas, cum să pregătiți acest preparat delicios și rafinat!
O rețetă de Elena Tănase
Dorada Regală cu Legume în Sos Asiatic cu Smântână la Cuptor
Descriere
O rețetă rafinată de Dorada Regală cu legume și sos asiatic cu smântână la cuptor. Descoperă cum să prepari acest fel de mâncare elegant și plin de arome!
Ingrediente
Mod de Preparare :Pregătirea doradei:
- Curăță doradele de solzi și capete, spală-le bine sub un jet de apă rece și usucă-le cu șervețele absorbante.
- Condimentează peștii cu un amestec de cimbru, busuioc, sare, piper verde și Delicat de legume. Lasă doradele la rece câteva minute, pentru a absorbi aromele, în timp ce te ocupi de legume.
- Curăță și spală cartofii, apoi taie-i pe lungime în jumătăți.
- Taie morcovii rondele pe diagonală, pentru un aspect mai interesant, iar ceapa albă solzișori.
- Roșiile cherry lasă-le întregi, dar spală-le bine.
- Într-un blender, adaugă 2-3 fire de pătrunjel, usturoiul curățat, 2 linguri de ulei de măsline și smântâna lichidă. Pasează bine până obții un sos fin și omogen.
- Într-un castron mare, pune cartofii, morcovii, ceapa, roșiile cherry și adaugă sucul de la ½ lămâie, sos de soia, Delicat de legume, sare, piper și jumătate din sosul de smântână și usturoi.
- Amestecă bine pentru ca toate legumele să fie acoperite uniform de marinada aromată.
- Pune amestecul de legume într-o tavă încăpătoare, așază doradele deasupra și toarnă apă și, opțional, vin alb demisec. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introdu-o în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 30 de minute.
- După primele 20 de minute, scoate tava din cuptor, îndepărtează folia de aluminiu și lasă preparatul să se rumenească ușor pentru încă 10-15 minute.
Pregătirea legumelor:
Sosul de smântână și usturoi:
Marinada pentru legume:
Asamblarea și gătirea:
Servire:
Servește dorada regală alături de legumele rumenite și sosul cremos de smântână cu usturoi.
Decorează farfuria cu felii de lămâie și frunze proaspete de pătrunjel pentru un aspect atrăgător.
Acest preparat este ideal pentru prânz sau cină, oferind o explozie de arome și o textură perfect echilibrată.
Această rețetă de Dorada Regală cu legume în sos asiatic cu smântână este o alegere excelentă atunci când vrei să impresionezi cu un preparat elegant și plin de arome.
Combinarea gustului delicat al peștelui cu legumele rumenite și sosul cremos oferă o masă completă și delicioasă.
Vezi si….Crap și Legume la Cuptor în Sos de Roșii Aromatizat
Este un preparat care îmbină cu succes rafinamentul și ușurința în preparare.
Poftă bună și spor la gătit!
