retete-rapide.ro
Te invităm să descoperi o rețetă delicioasă de păstăi galbene în sos de roșii, un preparat plin de culoare și savoare, ideal pentru prânzuri sau cine sănătoase.
Păstăile galbene, bogate în vitamine și minerale, se îmbină perfect cu sosul de roșii proaspete și aromele intense de usturoi și verdeață.
Această rețetă este ușor de preparat și aduce pe masă un strop de vară indiferent de anotimp.
Însoțită de piept de pui fraged și suculent, acest fel de mâncare va deveni rapid preferatul tău.
O reteta de Elena Tănase
Rețetă Păstăi Galbene în Sos de Roșii – Gust Autentic și Sănătos
Descriere
Rețeta de păstăi galbene în sos de roșii este o alegere excelentă pentru o masă echilibrată și gustoasă. Păstăile galbene sunt opărite ușor pentru a rămâne crocante, apoi sunt sotate alături de ceapă, ardei gras și usturoi, înainte de a fi gătite încet în sos de roșii proaspăt. Servite alături de piept de pui condimentat și rumenit, aceste păstăi sunt perfect completate de semințele de susan alb și negru. O rețetă simplă, dar plină de arome autentice și nutritive.
Ingrediente
Mod de Preparare
- Pregătiți toate ingredientele în boluri separate.
- Curățați păstăile galbene și tăiați-le în jumătăți sau în trei, dacă sunt prea lungi. Opăriți-le timp de 5 minute în apă clocotită cu sare, apoi clătiți-le cu apă rece pentru a rămâne crocante (al dente).
- Curățați și tăiați ceapa albă julien.
- Tăiați ardeiul gras în fâșii lungi.
- Tăiați roșiile și pasați-le bine la blender pentru a obține un suc proaspăt.
- Curățați și tocați mărunt usturoiul sau dați-l pe răzătoarea mică.
- Tocați fin verdeața cu un cuțit.
- Crestați pieptul de pui și condimentați-l după gust, apoi gătiți-l pe grătar sau în cuptor, uns cu mirodenii din când în când și gătit la foc mediu.
- Într-o cratiță sau tigaie încăpătoare, încălziți uleiul și sotați usturoiul, ceapa, ardeiul gras și păstăile, adăugându-le treptat la intervale de 1 minut, amestecând și gătind la foc mediu.
- După câteva minute, adăugați sucul de roșii obținut și jumătate din verdeață. Amestecați ocazional și gătiți la foc mediu spre mic, cu capac, timp de 15-20 de minute.
- Condimentați cu sare, piper, curcuma sau turmeric, verificați legumele și adăugați puțină apă dacă este necesar, continuând gătirea încă 15-20 de minute.
- Serviți cald, asezonând cu semințe de susan rumenite.
Această rețetă de păstăi galbene în sos de roșii nu doar că aduce un plus de sănătate și culoare în farfurie, dar oferă și o explozie de arome mediteraneene.
Este un preparat versatil, perfect pentru orice ocazie, fie că e vorba de o cină rapidă în familie sau un prânz special cu prietenii.
Păstăile crocante, sosul de roșii bogat și pieptul de pui fraged se combină pentru a crea o experiență culinară memorabilă.
Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul autentic și proaspăt al ingredientelor de sezon.
Poftă bună!
